Maltodextrin

Maltodextrin

Sprühgetrocknete Maltodextrine werden durch die enzymatische Umwandlung von Weizen- oder Maisstärke hergestellt. Sie weisen DE-Werte zwischen 5 und 20 auf und sind gut wasserlöslich, geschmacksneutral sowie mild in der Süsse.

Bio-Qualität

  • BecoMalt Bio Weizenbasiertes Bio Maltodextrin (DE 15, 20)
  • AGENAMALT* Maltodextrin aus Mais, Wachsmais, Kartoffel & Weizen (DE 6, 10, 12 & 19)

Konventionelle Qualität

  • C*Dry MD™* Maisbasiertes Maltodextrin (DE 2, 5, 12, 16)
* Produkt nur in der Schweiz und Lichtenstein erhältlich

Eigenschaften

Gute Dispergierbarkeit

Neutraler Geschmack

Geringe Süsse

Rieselfähiges Pulver

Glutenfrei

Anwendungen

Fertiggerichte

  • Suppen
  • Gewürzmischungen
  • Füll- und Trägerstoff

Verschiedenes

  • Fettersatz in Light-Produkten

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