Pflanzliche Proteine und Mehle

Plant-based proteins

eine Reihe von organischen pflanzlichen Proteinen mit hervorragender Funktionalität und hohen Nährstoffeigenschaften.

Trockene Favabohnen werden gereinigt, geschält, gemahlen und in ein Trockensystem ohne Hochtemperatureinwirkung klassifiziert. Daher behält das Produkt seine Rohproteinfunktionalität und ein hohes Nährwertprofil bei.

Blattmann Schweiz Organic Quality

Conventional Quality

  • HERBAPRO FB-65-010 FOOD*
    Fava bean protein concentrate with 65% protein
  • HERBAPRO YP55-010 FOOD*
    Yellow pea protein concentrate with 55% protein

* Produkt nur in der Schweiz und in Liechtenstein erhältlich

Features

  • Emulgator
  • Schaummittel
  • Texturierungsmittel
  • Geschmack
  • Ernährungssynergie mit Getreide

Applications

  • Vegetarische und vegane Produkte
  • Fertiggerichte
  • Suppen und Saucen
  • Eiweißgetränke
  • Proteinanreicherung in verschiedenen Lebensmittelprodukten