Quellstärke

Quellstärke

Durch die Vorverkleisterung werden native und stabilisierte Stärken kaltwasserlöslich. Quellstärken müssen deshalb nicht erhitzt werden um Viskosität zu bringen.

Bio-Qualität

  • Quellstärke Bio: Walzengetrocknete Bio Weizenstärke
  • BecoPreGel P Bio: Walzengetrocknete Bio Kartoffelstärke
  • QUEMINA*
    Kaltquellende native Mais-, Kartoffel- und Wachsmaisstärke

Konventionelle Qualität

  • Quellstärke
    Walzengetrocknete Weizenstärke
  • BecoPreGel P
    Walzengetrocknete Kartoffelstärke
  • C*Instant™*
    Walzengetrocknete Stärken
  • C*HiForm™*
    Sprühgetrocknete Stärken

* Produkt nur in der Schweiz und in Liechtenstein erhältlich

Eigenschaften

instant viscosity without cooking

fast hydration

good dispersibility

Anwendungen

Backwaren

  • Instant Füllungen und Cremes
  • Mischung für Kuchen

Fertiggerichte

  • Instant Suppen
  • Instant Puddings
  • Dressings

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