Kartoffelprodukte
Kartoffelflocken
AGENAFLOCK
sind geschälte, gekochte und getrocknete Bio-Kartoffelflocken. Durch ein spezielles Kochverfahren sowie eine schonende Trocknung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.
AGENABACK
sind gemahlene Kartoffelflocken, welche durch ihre feinere Struktur besonders gute Mischeigenschaften mit Mehlen aufweisen. Sie werden daher vorwiegend im Backwaren- Bereich eingesetzt.
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Bio-Qualität
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* Produkt nur in der Schweiz und in Liechtenstein erhältlich
Eigenschaften
- Ausgezeichnete Quellfähigkeit auch in kaltem Wasser
- Zeit- und Energieersparnis
- Textur- und Konservierungsverbesserung
- Gute Wasserbindungsfähigkeit
Anwendungen
- Kartoffelpüree & Kartoffelteig
- Backwaren
- Fertiggerichte & Konserven
- Suppen & Saucen
- Snacks & Extrudate
- Babynahrung