Kartoffelprodukte

Kartoffelflocken

AGENAFLOCK

sind geschälte, gekochte und getrocknete Bio-Kartoffelflocken. Durch ein spezielles Kochverfahren sowie eine schonende Trocknung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.

AGENABACK

sind gemahlene Kartoffelflocken, welche durch ihre feinere Struktur besonders gute Mischeigenschaften mit Mehlen aufweisen. Sie werden daher vorwiegend im Backwaren- Bereich eingesetzt.

Blattmann Schweiz Organic Quality

Bio-Qualität

  • AGENAFLOCK*
    Kartoffelflocken
  • AGENABACK*
    Gemahlene Kartoffelflocken

* Produkt nur in der Schweiz und in Liechtenstein erhältlich

Eigenschaften

  • Ausgezeichnete Quellfähigkeit auch in kaltem Wasser
  • Zeit- und Energieersparnis
  • Textur- und Konservierungsverbesserung
  • Gute Wasserbindungsfähigkeit

Anwendungen

  • Kartoffelpüree & Kartoffelteig
  • Backwaren
  • Fertiggerichte & Konserven
  • Suppen & Saucen
  • Snacks & Extrudate
  • Babynahrung

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