Unsere Produkte
Dinkel & Weizen Proteine
Verbessern Sie die Qualität Ihrer Bäckereiprodukte, Fleischersatzstoffe, Getreide und viele andere Produkte.
Süssstoffe
Verschiedene Süssstoffe in flüssiger und pulverförmiger Form für unterschiedliche Anforderungen.
Stärke & Derivate
Verbessern Sie Textur und Mundgefühl Ihrer Produkte mit unserem Sortiment an verschiedenen Stärken.
BECODUR® DINKEL –
eine Blattmann-Spezialität
Dinkelbackwaren sind in ganz Europa im Trend und erfreuen sich immer grösserer Beliebtheit. Die Konsumenten erwarten ein ausschliesslich aus Dinkel hergestelltes Produkt ohne Zutaten auf Weizenbasis.
Mit BECODUR-DINKEL unterstützt Blattmann Sie bei der Herstellung erstklassiger Produkte aus 100% Dinkel.
News
Wir freuen uns sehr, die Wheat Protein Association im Juni 2023 bei uns begrüssen zu dürfen
Ein herzliches Willkommen der Wheat Protein Association Wir freuen uns sehr, einige aufregende Neuigkeiten mit Ihnen zu teilen - Vom 17. bis 20. Juni 2023 haben wir die Ehre, die Mitglieder der globalen Wheat Protein Association als unsere Gäste in Wädenswil zu...
Wir sagen DANKE!
Ein herzliches Dankeschön an alle Kunden, Besucher & Teamkollegen / -innen die dafür sorgten, dass die Biofach 2023 für uns zum Erfolg wurde. Unsere Sales Team betreut & unterstützt Sie auch nach der Messe sehr gerne: • Exportkunden: Thomas Eglin...
Blattmann auf der Biofach 2023 in Nürnberg
Besuchen Sie uns wieder LIVE auf der Biofach 2023, der weltweit grössten Messe für Bio-Produkte in Deutschland. Vom 14. – 17. Februar 2023 in den Nürnberger Messehallen, in Halle 1, Stand 1-427. Breites Anwendungsgebiet Als einziger Hersteller in der Schweiz stellt...
Farblose BIO-Glukose
Sei es für die Herstellung von Glace, Getreideriegeln oder Süssigkeiten – Blattmann steht Ihnen mit einer breiten Palette an bio-organischen Glukosesirupen zur Seite. Dank unserer langjährigen Erfahrung und der strengen Kontrolle unserer Produktionsprozesse können wir vollkommen transparente Sirupe anbieten, die die natürliche Farbe Ihrer Produkte nicht verändern.
Ein traditionsreiches Unternehmen, seit 1856
Clean-Label-Stärken
Die Konsumenten achten immer bewusster darauf, dass in ihren Nahrungsmitteln keine oder nur wenige Nahrungsmittelzusatzstoffe mit E-Nummern enthalten sind. Bereinigen Sie deshalb Ihre Zutatenliste und ersetzen Sie die «modifizierte Stärke» oder die entsprechenden E-Nummern einfach durch «Stärke».