Invertzucker
Invertzucker
enthält eine ausgewogene Mischung von Glukose, Fruktose und Saccharose. Dadurch hat dieser Sirup eine sehr hohe Süßkraft sowie dem Honig ähnliche Eigenschaften.
Aussehen: gelbliche, viskose Flüssigkeit
Geruch: rein, süss
Geschmack: rein, süss
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Bio-Qualität
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* Produkt nur in der Schweiz und in Liechtenstein erhältlich
Eigenschaften
- Hohe Süsse
- Verbesserung der Textur & Struktur
- Bräunungsteuerung
- Feuchthaltemittel
Anwendungen
- Füllungen für Schokoladehohlkörper
- Dauerbackwaren
- Kuchen
- Süßwaren
- Fruchtzubereitungen
- Fruchtsäfte und Fruchtsaftkonzentrate
- Speiseeis