Pflanzliche Proteine und Mehle

Fava Bohnenprotein und Mehl

eine Reihe von organischen pflanzlichen Proteinen mit hervorragender Funktionalität und hohen Nährstoffeigenschaften.

Trockene Favabohnen werden gereinigt, geschält, gemahlen und in ein Trockensystem ohne Hochtemperatureinwirkung klassifiziert. Daher behält das Produkt seine Rohproteinfunktionalität und ein hohes Nährwertprofil bei.

Blattmann Schweiz Organic Quality

Bio-Qualität

  • BecoPulse Fava 60 Bio*
    Fava Bohnenprotein
  • BecoPulse Fava 22 Bio*
    Fava Bohnenmehl

* Produkt nur in der Schweiz und in Liechtenstein erhältlich

Eigenschaften

  • Emulgator
  • Schaummittel
  • Texturierungsmittel
  • Geschmack
  • Ernährungssynergie mit Getreide

Anwendungen

  • Vegetarische und vegane Produkte
  • Fertiggerichte
  • Suppen und Saucen
  • Eiweißgetränke
  • Proteinanreicherung in verschiedenen Lebensmittelprodukten

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