Erythrit

Erythrit

Erythrit ist ein in der Natur vorkommender, süss-schmeckender Stoff, der vorwiegend als Zuckerersatzstoff verwendet wird. Mit seinem puren, süssen und zuckerähnlichen Geschmack erlaubt es den Nahrungsmittelherstellern, kalorienreduzierte Lebensmittel anzubieten, ohne auf den gewohnten Geschmack und das runde Aroma zu verzichten, die die Konsumenten erwarten.

Verfügbare Qualität

Konventionelle Qualität

  • Zerose™

Eigenschaften

Zuckerähnlicher Geschmack und Mundgefühl

Kühlender Effekt

 Erhöht nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel

Nicht kariogen

Ohne Kalorien

Anwendungen

Backwaren

  • Kuchen & Gebäck
  • Fett-, Sahne- und Fruchtfüllungen
  • Müsliriegel

Süsswaren

  • Hart- und Weichbonbons
  • Kaugummi
  • Gummi- und Geleeartikel
  • Schokolade

Milchprodukte

  • Eiscreme
  • Milchdessert
  • Fruchtzubereitungen