{"id":1748,"date":"2017-10-04T06:50:57","date_gmt":"2017-10-04T06:50:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blattmannschweiz.com\/produkte\/staerke-und-derivate\/trockenstaerke-dextrin\/"},"modified":"2018-09-28T11:28:51","modified_gmt":"2018-09-28T11:28:51","slug":"trockenstaerke-dextrin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.blattmannschweiz.com\/de\/produkte\/staerke-und-derivate\/trockenstaerke-dextrin\/","title":{"rendered":"Dextrin"},"content":{"rendered":"

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Dextrin<\/h1>\n

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Dextrin<\/h2>\n

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Verf\u00fcgbare Qualit\u00e4t<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\n\n

Konventionelle Qualit\u00e4t<\/h4>\n
    \n
  • Dextrin A-<\/strong> : Kartoffel-basiertes Dextrin<\/li>\n
  • Dextrin B-<\/strong> : Mais-basiertes Dextrin<\/li>\n
  • Dextrin D-<\/strong> : Tapioka-basiertes Dextrin<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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    Eigenschaften<\/h2>\n

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    \"\" Hohe Kleb- und Bindungskraft<\/p>\n

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    \"\" Geringe W\u00e4rmeviskosit\u00e4t<\/p>\n

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    Anwendungen<\/h3>\n

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    Backwaren<\/h3>\n
      \n
    • Glanz und Haftung<\/li>\n
    • Knusprige Textur<\/li>\n<\/ul>\n

      [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.0.47″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.0.83″]<\/p>\n

      Fleischprodukte<\/h3>\n
        \n
      • Fermentationshilfe in Rohw\u00fcrsten<\/li>\n<\/ul>\n

        [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.0.47″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.0.83″]<\/p>\n

        Verschiedenes<\/h3>\n
          \n
        • Panaden & Coatings<\/li>\n
        • Tr\u00e4ger f\u00fcr aktive Lebensmittelzutaten<\/li>\n
        • Fett- \/ Zuckeraustausch<\/li>\n<\/ul>\n

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          Dextrin DextrinDextrine werden in der Regel f\u00fcr Nahrungsmittel- und Getr\u00e4nkeanwendungen mit einem hohen St\u00e4rkegehalt eingesetzt. Die verschiedenen\u00a0Dextrine k\u00f6nnen sehr unterschiedliche Eigenschaften haben. Allgemein weisen diese Produkte eine tiefe Heissviskosit\u00e4t sowie eine hohe Kleb- und Bindewirkung auf. 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