{"id":1646,"date":"2017-10-03T22:48:03","date_gmt":"2017-10-03T22:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blattmannschweiz.com\/produkte\/staerke-und-derivate\/stabilisierte-staerke\/"},"modified":"2022-05-03T12:57:24","modified_gmt":"2022-05-03T12:57:24","slug":"modifizierte-staerke","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.blattmannschweiz.com\/de\/produkte\/staerke-und-derivate\/modifizierte-staerke\/","title":{"rendered":"Modifizierte St\u00e4rke"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ background_image=“https:\/\/www.blattmannschweiz.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/starches.jpg“ custom_padding=“221px|0px|0px|0px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ header_font=“||||on“ header_text_color=“#ffffff“ header_font_size=“48px“ global_colors_info=“{}“]

Modifizierte St\u00e4rke<\/h1>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ background_color=“#fafafa“ custom_padding=“50px|0px|50px|0px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.16.0″ custom_margin=“|||“ custom_padding=“|||“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]

Modifizierte St\u00e4rke<\/h2>[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“#e7ca71″ divider_weight=“4px“ _builder_version=“4.16″ custom_margin=“-30px||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=“4.16″ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“|2%||2%|false|false“ global_colors_info=“{}“]Stabilisierte oder modifizierte St\u00e4rken werden durch chemische oder enzymatische Behandlungen von nativen St\u00e4rken gewonnen.\u00a0Dadurch k\u00f6nnen verschiedene Eigenschaften der nativen St\u00e4rke, u. a. Viskosit\u00e4t, Geliertemperatur, kolloidale Eigenschaften, Gefrier-Tau-Stabilit\u00e4t, S\u00e4urebest\u00e4ndigkeit und Scherstabilit\u00e4t, verbessert werden. Abh\u00e4ngig vom Rohstoff und der Modifikation ergeben sich unterschiedliche Anwendungsm\u00f6glichkeiten.\r[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ custom_margin=“10%||||false|false“ global_colors_info=“{}“]\n\n\n
\"\"<\/td>\n\n

Konventionelle Qualit\u00e4t<\/h4>\n
    \n
  • AGENADYN*
    <\/span><\/strong>d\u00fcnnkochende Maisst\u00e4rke<\/span>
    <\/span><\/strong><\/span><\/strong><\/li>\n
  • AGENAJEL*
    <\/span><\/strong>E1422 und E1442 modifizierte Wachsmaisst\u00e4rke<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.4.7″ custom_padding=“|2%||2%|false|false“ global_module=“4434″ global_colors_info=“{}“]

    *<\/span><\/strong> Produkt nur in der Schweiz und in Liechtenstein erh\u00e4ltlich<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“]

    Eigenschaften<\/h2>\r[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“#e7ca71″ divider_weight=“4px“ _builder_version=“4.16″ custom_margin=“-30px||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=“4.16″ text_orientation=“center“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“]

    \"\" Viskosit\u00e4t und Textur<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.16″ text_orientation=“center“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“]

    \"\" Gute Prozessstabilit\u00e4t (Hitze, Scherung, S\u00e4ure, Gefrier-Tau)<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“]

    Anwendungen<\/h3>[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“#e7ca71″ divider_weight=“4px“ _builder_version=“4.16″ custom_margin=“-30px||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=“4.16″ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“|2%||2%|false|false“ global_colors_info=“{}“]

    Backwaren<\/h3>\r\n
      \r\n \t
    • Frische und gefrorene Kuchenf\u00fcllungen<\/li>\r\n \t
    • Backcremes<\/li>\r\n \t
    • Fruchtf\u00fcllungen<\/li>\r\n<\/ul>\r[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.16″ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“|2%||2%|false|false“ global_colors_info=“{}“]

      Fertiggerichte<\/h3>\r\n
        \r\n \t
      • Gefrorene Suppen und Saucen<\/li>\r\n \t
      • UHT Suppen und Saucen<\/li>\r\n \t
      • Dressings<\/li>\r\n<\/ul>\r[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|2%||2%|false|false“ global_colors_info=“{}“]

        Milchprodukte & Eiscreme<\/h3>\r\n
          \r\n \t
        • UHT Desserts<\/li>\r\n<\/ul>\r[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Modifizierte St\u00e4rkeModifizierte St\u00e4rkeStabilisierte oder modifizierte St\u00e4rken werden durch chemische oder enzymatische Behandlungen von nativen St\u00e4rken gewonnen.\u00a0Dadurch k\u00f6nnen verschiedene Eigenschaften der nativen St\u00e4rke, u. a. Viskosit\u00e4t, Geliertemperatur, kolloidale Eigenschaften, Gefrier-Tau-Stabilit\u00e4t, S\u00e4urebest\u00e4ndigkeit und Scherstabilit\u00e4t, verbessert werden. Abh\u00e4ngig vom Rohstoff und der Modifikation ergeben sich unterschiedliche Anwendungsm\u00f6glichkeiten. Konventionelle Qualit\u00e4t AGENADYN*d\u00fcnnkochende Maisst\u00e4rke AGENAJEL*E1422 und E1442 modifizierte Wachsmaisst\u00e4rke * Produkt […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":1552,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Tst","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-1646","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nModifizierte St\u00e4rke - Blattmann Group<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.blattmannschweiz.com\/de\/produkte\/staerke-und-derivate\/modifizierte-staerke\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Modifizierte St\u00e4rke - Blattmann Group\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Modifizierte St\u00e4rkeModifizierte St\u00e4rkeStabilisierte oder modifizierte St\u00e4rken werden durch chemische oder enzymatische Behandlungen von nativen St\u00e4rken gewonnen.\u00a0Dadurch k\u00f6nnen verschiedene Eigenschaften der nativen St\u00e4rke, u. a. 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