Sorbit

Sorbit

Sorbit ist das am häufigsten verwendete Polyol und wird aus dem Einfachzucker-Glukose (Dextrose) gewonnen. Als Süssstoff mit geringem Kaloriengehalt wird Sorbit anstelle von Zucker in kalorienarmen und zuckerreduzierten Produkten eingesetzt. Zudem wird Sorbit als Feucht- und Weichhaltemittel und Füllstoff verwendet.

Konventionelle Qualität

  • C*Sorbidex™ P and S* Sorbitol Pulver
  • C*Sorbidex™ C and NC* Sorbitol Sirup
  • C*PharmSorbidex™* Pharmaqualität

* Produkt nur in der Schweiz und in Liechtenstein erhältlich

Eigenschaften

Gute Löslichkeit
Kühlender Effekt
Gute Feuchthaltung
Nicht kariogen
reduzierte Kalorien (2,4 Kcal / g)
Erhältlich in Pulver und Sirup

Anwendungen

Backwaren

  • Kuchen & Gebäck
  • Biscuits
  • Füllungen
  • Müsliriegel

Süsswaren

  • Hartbonbons
  • Kaugummi
  • Tabletten
  • Schokolade

Fertiggerichte

  • Tafelsüsse

Milchprodukte & Eiscreme

  • Eiscreme
  • Milchdesserts
  • Fruchtzubereitungen

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