Wir produzieren Nahrungsmittelzutaten höchster Qualität – seit 1856.

Unsere Produkte

Dinkel & Weizen Proteine

Verbessern Sie die Qualität Ihrer Bäckereiprodukte, Fleischersatzstoffe, Getreide und viele andere Produkte.

Süssstoffe

Verschiedene Süssstoffe in flüssiger und pulverförmiger Form für unterschiedliche Anforderungen.

Stärke und Derivate

Verbessern Sie Textur und Mundgefühl Ihrer Produkte mit unserem Sortiment an verschiedenen Stärken.

BECODUR® DINKEL –
eine Blattmann-Spezialität

Dinkelbackwaren sind in ganz Europa im Trend und erfreuen sich immer grösserer Beliebtheit. Die Konsumenten erwarten ein ausschliesslich aus Dinkel hergestelltes Produkt ohne Zutaten auf Weizenbasis.

Mit BECODUR-DINKEL unterstützt Blattmann Sie bei der Herstellung erstklassiger Produkte aus 100% Dinkel.

News

Neues UTZ Zertifikat für Kakao-Pulver

Neu können wir Ihnen die bekannten Kakaopulver Typen von Cargill auch in UTZ Qualität anbieten. Sind Sie interessiert? Gerne hilft Ihnen unser Beratungsteam bei der Einfü

BIOFACH 2017 15.-18.2.

BIOFACH 2017 15.-18.2. Fr, 01/13/2017 - 11:44 Dieses Jahr sind wir wieder an der BIOFACH 2017 in Nürnberg vertreten. Kommen Sie auf einen Besuch an unserem Stand vorbei und erfahren Sie Neues aus unserer Produktewelt. Sie finden uns in der Hallte 1, Stand...

Farblose BIO-Glukose

Sei es für die Herstellung von Glace, Getreideriegeln oder Süssigkeiten – Blattmann steht Ihnen mit einer breiten Palette an bio-organischen Glukosesirupen zur Seite. Dank unserer langjährigen Erfahrung und der strengen Kontrolle unserer Produktionsprozesse können wir vollkommen transparente Sirupe anbieten, die die natürliche Farbe Ihrer Produkte nicht verändern.

Ein traditionsreiches Unternehmen, seit 1856

Die Blattmann Schweiz AG wurde 1856 am Zürichsee in Wädenswil gegründet. Seither produziert das Unternehmen qualitativ hochwertige, innovative und natürliche Nahrungsmittelzutaten für die tägliche Ernährung und unser Wohlbefinden.

Clean-Label-Stärken

Die Konsumenten achten immer bewusster darauf, dass in ihren Nahrungsmitteln keine oder nur wenige Nahrungsmittelzusatzstoffe mit E-Nummern enthalten sind. Bereinigen Sie deshalb Ihre Zutatenliste und ersetzen Sie die «modifizierte Stärke» oder die entsprechenden E-Nummern einfach durch «Stärke».

Zertifikate

(Klicken Sie auf das Zertifikat zum Herunterladen)